مواد غذایی مفید برای بیماران ام اس

ویتامین D

نقش ویتامین D در بهبود علایم ام اس و پیشگیری از بروز بیماری در چندین مطالعه مورد بررسی قرار گرفته است. مطالعات نشان می‌دهد افرادی که در معرض نور خورشید هستند و یا مواد غذایی سرشار از ویتامین D دریافت می‌کنند، کمتر به بیماری ام اس مبتلا می‌شوند. تغذیه صحیح برای هر شخصی مهم است، اما استفاده از یک رژیم غذایی صحیح در بیماران مبتلا به ام اس از سایر افراد اهمیت بیشتری دارد. مطالعات نشان داده است که رژیم غذایی مناسب به ویژه اگر در مراحل ابتدایی بیماری شروع شود باعث کند شدن سیر بیماری، کاهش علایم و میزان ناتوانی کلی در دراز‌مدت می‌شود. از سوی دیگر با داشتن تغذیه صحیح می‌توان عوارض داروهای مصرفی متعددی که بیمار ناگریز به مصرف آن‌ها است را به حداقل رساند.

میوه و سبزیجات

زمانی که در روز ۵ عدد میوه و سبزی مصرف می‌کنید، آنتی اکسیدان زیادی به بدن خود می‌رسانید که می‌تواند التهاب را کاهش دهد. اگر به طور منظم میوه و سبزی بخورید، از عود ام اس پیشگیری می‌شود. به علاوه مواد غذایی که سرشار از فیبر هستند، به حرکت منظم و نرم دستگاه گوارش کمک می‌کنند. بهتر است غذاهایی بخورید که آنتی اکسیدان زیادی دارند مانند پیاز، سیب، توت‌ها و انگورسیاه.

زنجبیل

شاید شما از زنجبیل به عنوان یک ادویه یا طعم دهنده به غذا استفاده می‌کنید، اما در بسیاری از مناطق دنیا زنجبیل به عنوان یک دارو گیاهی مطرح می‌شود. بررسی‌ها نشان داده اند زنجبیل به سیستم ایمنی کمک می‌کند که از رایج ترین علائم ام اس هستند.

شما می‌توانید زنجبیل دارویی را که به شکل کپسول موجود است، مصرف کنید اما ریشه تازه زنجبیل مزیت های بیشتری دارد. ریشه زنجبیل را پوست بگیرید، قطعه قطعه کرده و آن را به غذای خود اضافه کنید یا می‌توانید یک قطعه از آن را در آب داغ انداخته و آب را بنوشید.

غذا‌های حاوی فیبر

فیبر نامحلول در آب بهترین گزینه است. آلو و آب آن، نان سبوس دار، برنج قهوه‌ایی و سایر غلات سبوس دار حاوی فیبر نامحلول هستند. بدن این فیبر را به طور کامل هضم نمی‌کند، بنابراین از سیستم گوارشی عبور می‌کند. این فیبر یک ماده غذایی مفید است و از بروز یبوست در افراد مبتلا به ام اس پیش‌گیری می‌کند، یبوست یک مشکل رایج در مبتلایان به ام اس است. روزانه حداقل ۲۰ تا ۳۰ گرم فیبر مصرف کنید. از آنجایی که این فیبر آب را نیز جذب می‌کند، حتما در طول روز آب فراوان بنوشید.

چای سبز

آیا به ضعف عضلانی و خستگی مفرط مبتلا می‌شوید؟ نوشیدن یک فنجان چای سبز کمک زیادی به شما خواهد کرد. به علاوه نوشیدن چای سبز به تقویت سیستم ایمنی کمک کرده التهاب را کم می‌کند و سرعت تاثیراتی که ام اس می‌تواند بر روی قدرت تفکر افراد بگذارد، کم می‌کند.

جایگزین لبنیات

برخی بررسی‌ها نوعی ارتباط بین شیر گاو و ام اس یافته‌اند. نظریه به این صورت است که پروتئین موجود در محصولات لبنی می‌تواند سیستم ایمنی را تحریک کند. اگر می‌خواهید قطع مصرف لبنیات را امتحان کنید، بهتر است محصولات لبنی را که به طور معمول مصرف می‌کنید، مانند شیر، بستنی، کره و پنیر را با محصولات دیگری مانند شیر بادام، سویا، برنج یا جو جایگزین کنید. از محصولاتی استفاده کنید که با کلسیم غنی شده‌اند تا به این ترتیب از استخوان‌های خود محافظت کنید.

ماهی

ماهی‌ها حاوی اسید چرب امگا۳ هستند که می‌توانند التهاب را در بدن کاهش دهند. بررسی‌ها نشان داده‌اند مصرف ۳ بار در هفته ماهی به عنوان یک رژيم غذایی کم چرب می‌تواند تعداد حملات ام اس را کوتاه‌تر کرده و شدت آن‌ها را نیز کم کند. اگر گیاه‌خوارد هستید یا ماهی دوست‌ ندارید، در مورد مصرف امگا۳ و منابع آن با پزشک مشورت کنید. به‌علاوه مصرف ماهی به بهبود خلق‌و‌خو و حافظه نیز کمک می‌کند.

پروتئین بدون چربی

برخی بررسی‌ها نشان داده‌اند رژیم‌های غذایی که حاوی چربی اشباع شده کمی هستند، می‌توانند به مبتلایان به ام اس کمک کنند. به علاوه چربی اشباع شده منجر به بروز بیماری قلبی و سایر مشکلات سلامتی می‌شود، بنابراین بهتر است میزان مصرف چربی‌های اشباع شده منجر به‌بروز بیماری قلبی و سایر مشکلات سلامتی می‌شود، بنابراین بهتر است میزان مصرف چربی‌های اشباع شده را کم‌ کنید. برای مصرف پروتئین بدون چربی بهتر است بیشتر گوشت مرغ بدون پوست بخورید. یا میزان مصرف لوبیا و عدس را افزایش دهید. این مواد غذایی سرشار از فیبر و فولات هستند که به کاهش حملات ام اس کمک می‌کنند.

غلات سبوس‌دار

بهتر است در روز ۳ تا ۵ وعده غلات سبوس‌دار بخورید، از جمله پاستای سبوس‌دار گندم، کوینو یا برنج قهوه‌ای. کربوهیدرات‌های پیچیده می‌توانند از کاهش انرژی پیشگیری کرده و کمک می‌کنند کمتر احساس خستگی کنید. به علاوه فیبر موجود در آن‌ها نیز به کنترل وزن کمک کرده و از یبوست پیشگیری می‌کند. میزان مناسب منیزیم و آهن، که در غلات سبوس دار موجود است، می‌تواند تاثیرات ام اس را نیز کاهش دهد، اما این مسئله نیاز به بررسی‌های بیشتری دارد.